Salcicceta (saucisse)

 
Disponible en hiver uniquement (novembre à mars)





Fumée au bois de châtaigner, elle se consomme fraîche pour cuisiner vos lentilles ou autre ragoût ou bien encore grillée au feu ou au four et sèche en apéritif.
 
Pièces entre 0.300 et 0.350 kilos environ 



Composition : poitrine de porc né et élévé en corse, sel, poivre.